喝咖啡---哈佛大學公共衛生學院的一項研究表明：與沒有改變咖啡飲用習慣的人相比，在4年內，咖啡飲用量有所增加的人，患上2型糖尿病的風險降低11%。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅提醒，對大多數人來說，每天咖啡因的攝入總量好別超過250毫克，相當于2~3杯咖啡。

1.每日喝2-3杯咖啡，可以降低總死亡率。有文章表示，每天堅持喝2-3杯咖啡的人，因各種原因導致的總死亡率比不喝咖啡的人要低，大概低10%-15%。

2.喝咖啡具有抗氧化的作用?？Х榷怪泻胸S富的抗氧化作用的多酚，可以抑制人體內的炎癥和提高血管的功能，對預防心血管疾病和癌癥有一定的作用。

3.咖啡可以降低患2型糖尿病的風險。肥胖者的增加以及人們缺乏鍛煉，糖尿病的發病率大增，有研究顯示，喝咖啡可以降低患糖尿病的風險。

4.喝咖啡可以讓人保持清醒，振奮精神。不少白領會在工作前喝一杯咖啡，這樣做可以緩解疲勞、提高工作效率、提高注意力，這是因為咖啡因的中樞興奮作用。

5.咖啡的另一個作用是可以醒酒。喝酒后容易頭痛，這是因為體內含有乙醛，這就需要減少血液中乙醛的含量，咖啡因不僅可以改善血液循環，還有利尿的作用，將引起宿醉的乙醛通過尿液排出體外。

6.此外，喝咖啡還可以降低還老年癡呆、帕金森等病的概率。

吃堅果 ---研究表明，經常食用樹生堅果如杏仁、核桃等，糖尿病風險會降低，哪怕是吃花生、葵花子也能起到一定的作用，因為堅果含有多不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂，有利調節血糖。不過，堅果油脂含量高，吃太多會導致熱量堆積，每天吃一小把即可。糖友吃時，還應將堅果算入總熱量中。比如吃75克的帶殼葵花子，應少吃2兩飯。

一般而言，堅果營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。具體到經常食用的品類，其營養和功效又各有側重。

核桃抗氧化功效強

對于一般人而言，每周吃兩三次核桃是不錯的補益之選。尤其是中老年人，因為核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益。但一次不要吃得太多，否則會影響消化。

南瓜子：殺蟲、緩解前列腺疾病

美國的研究發現，每天吃50克左右南瓜子，可較有效緩解前列腺疾病。南瓜子含有豐富的泛酸，泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用。適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。

板栗美味又 補腎

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病?？稍鰪姍C體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。

葵花籽：維E大戶

每天吃一把葵花籽，能滿足人體一天所需的維生素E?？ㄗ阉牡鞍踪|可與各種肉類媲美。常嗑葵花籽，對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花籽能治失眠，增強記憶力，對緩解高血壓和神經衰弱有一定作用。

開心果富含不飽和脂肪酸

主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量。一次吃10粒開心果，相當于吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果，不宜再食用。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

榛子：補氣健脾

榛子味道甜脆，營養豐富，人體所需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。榛子中鈣、磷、鐵含量高于其他堅果，性平味甘，有補氣、健脾、止瀉、明目、驅蟲等功效。